E’ da sempre la regina della pasticceria napoletana e la sua storia, di cui abbiamo parlato qui, affascina ancora gli addetti ai lavori e i golosi di tutto il mondo. Di chi parliamo? Naturalmente di lei, la sfogliatella, che da sempre è uno dei simboli della pasticceria napoletana, sia nella sua versione riccia e frolla, […]
E’ buono, fragrante e perfetto per essere farcito con le creme più golose, il croissant è sicuramente il dolce più amato a colazione, senza il quale la giornata non parte con il piede giusto! Con la sua tipica forma a mezzaluna, il cornetto ha conquistato tutti da diversi secoli, e da dolce tipicamente austriaco è divenuto una bontà […]
La Sicilia è una delle regioni più incantevoli del nostro Paese perché è bagnata da un mare che toglie il fiato, è ricca di bellezza naturali e produce alcuni dei cibi più saporiti della nostra cucina. In particolare questa magica regione è un’oasi felice per chi ama i dolci, perché è proprio da qui che arrivano le specialità […]
A Napoli la sveglia suona un po’ più presto rispetto alle altre città d’Italia perché prima di andare a lavoro, all’università o in qualunque altro posto c’è una cosa importantissima da fare: bere una tazzina di caffè per fare in modo che la giornata inizi con il piede giusto. “Na tazzulell e cafè” è per noi napoletani un vero e proprio rito, un […]
Napoli è famosa per la sua eccellente cucina e, dal dolce al salato, ha inventato prodotti da far leccare i baffi a chiunque. Con uno di questi, però, si è superata perché ha dato vita ad un connubio di sapori irresistibile. Stiamo parlando del panino napoletano, il boss della cucina nostrana che, pur nascendo come […]
Il napoletano è una lingua tanto ricca e variegata quanto il popolo che l’ha creata.Musicale e decoroso in tutte le sue manifestazioni, questo popolo è capace di rappresentare alla perfezione, con parole e gesti, ogni manifestazione nella realtà.Perciò quando sentite dire da un napoletano “si nu’ babbà!”, siatene fieri! Anche se dipende dal contesto in […]
La dolce tradizione napoletana Ci siamo!! Il periodo delle feste natalizie con il suo carico di odori e sapori di antipasti, primi, secondi, contorni, insalate di rinforzo e dolci di ogni forma, varietà e genere, sta ufficialmente per iniziare. Se in generale, il panettone o il pandoro sono i simboli della tradizione natalizia per eccellenza, […]
Qualche giorno fa vi abbiamo raccontato la “dolce” storia della sfogliatella e di come questa prelibatezza, dal convento di Santa Rosa situato in costiera amalfitana, giunse e si diffuse a Napoli grazie all’intuizione di Pasquale Pintauro. Oggi vi riveliamo un’altra curiosità legata a questo ripieno di semola, ricotta, uova, zucchero e canditi a pezzetti, stretto […]
