Il rito del caffè napoletano

A Napoli la sveglia suona un po’ più presto rispetto alle altre città d’Italia perché prima di andare a lavoro, all’università o in qualunque altro posto c’è una cosa importantissima da fare: bere una tazzina di caffè per fare in modo che la giornata inizi con il piede giusto. “Na tazzulell e cafè” è per noi napoletani un vero e proprio rito, un […]

Storia e curiosità sul panino napoletano

Napoli è famosa per la sua eccellente cucina e, dal dolce al salato, ha inventato prodotti da far leccare i baffi a chiunque. Con uno di questi, però, si è superata perché ha dato vita ad un connubio di sapori irresistibile. Stiamo parlando del panino napoletano, il boss della cucina nostrana che, pur nascendo come […]

Soffritto: dalla cucina al banco dei dolci

Se diciamo sfogliatella, chi ama il dolce non può fare a meno di avere l’acquolina in bocca e se diciamo soffritto i fan del salato sono già con la forchetta in mano, pronti a fare un solo boccone di quello che è probabilmente uno dei loro piatti preferiti. Ma che succede se uniamo le due […]

Il Babà: il dolce napoletano dalle nobili origini

Il napoletano è una lingua tanto ricca e variegata quanto il popolo che l’ha creata.Musicale e decoroso in tutte le sue manifestazioni, questo popolo è capace di rappresentare alla perfezione, con parole e gesti, ogni manifestazione nella realtà.Perciò quando sentite dire da un napoletano “si nu’ babbà!”, siatene fieri! Anche se dipende dal contesto in […]

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