La pasticceria a Napoli non è solo una fonte di lavoro, di gusto e di guadagno, ma anche un’arte, una vocazione, una parte importantissima della storia e della tradizione. Ogni dolce, ogni torta, ogni variante nel gusto e nei ripieni evoca alla mente ricordi, momenti, feste, attimi di vita, unendo passato e presente in un […]
Napoli è una calamita di turisti e di napoletani che, per i motivi più disparati, sono costretti, spesso, a lasciare la propria terra, con il magone in gola, per tornare, però, il prima possibile. Ogni napoletano “emigrante” porta la sua città nel cuore, ma non solo, è preso dalla foga e dall’entusiasmo di far conoscere […]
In tanti si sono chiesti da dove arriva la forma della nostra Sfogliacampanella e, soprattutto, perchè è stata chiamata così. Non è una semplice coincidenza. Di certo, la presenza del piccolo babà ha favorito la nascita di questa sagoma, ma il richiamo al dolce, inteso come messaggio, e non solo come cibo, è stato naturale allo […]
“La colazione dei campioni” non è solo un libro degli anni 70 di Vonnegut o un film con Bruce Willis. E’ anche il modo in cui possiamo coccolarci al mattino, compiendo correttamente il primo pasto, importantissimo perchè ci fornisce le prime energie per affrontare la giornata, distogliendoci da spuntini disseminati lungo le ore che portano al […]
La cucina, per molti, è una vera e propria passione, che prende vita e si manifesta attraverso i fornelli e può diventare un vero e proprio lavoro. Per chi ha il pallino dei dolci, poi, è facile immaginare come passare davanti a una bella vetrina di prodotti dolciari colorati, invitanti, perfetti al dettaglio ed anche […]
La sfogliatella è indubbiamente il simbolo di Napoli, forse più nella sua variante riccia che frolla, se ci riferiamo al solo simbolo estetico. Siamo abituati a pensarla dolce, croccante fuori e morbida dentro, insaporita da quel condimento che tanto amiamo, sia esso crema, panna o cioccolata. Eppure la tradizione napoletana suggerisce anche ripieni salati, per […]
I motivi che spingono le persone a venire a Napoli sono infiniti: c’è chi studia ed approfitta delle nostre università, chi in città ha amici e parenti e improvvisa delle visite in relax, chi ha la famiglia, chi lavora, chi si ritrova in stazione semplicemente per un cambio treno e chi ritorna dopo aver fatto il […]
Chi lascia o raggiunge Napoli ha da compiere, nella stragrande maggioranza dei casi, un passaggio quasi obbligato: la Stazione Centrale. Situata all’interno di Piazza Garibaldi, la stazione, con essa, è punto nevralgico della città e, soprattutto, un primo impatto con cui interagire per chi non conosce la realtà partenopea. Un impatto che potrà essere forte quanto […]
Non è infrequente, ormai, ritrovarsi a parlare con qualcuno che vive da pendolare, spostandosi in treno quotidianamente, o quasi, per raggiungere altre città per lavoro, studio o questioni personali. Fortunatamente l’ampia scelta tra i mezzi disponibili riesce a creare una sorta di “zona di comfort” per queste persone, che riescono, bene o male, ad adempiere […]
Quello che non manca ai napoletani è di certo, da sempre, inventiva e creatività. Qualità che hanno sempre contraddistinto e “salvato”, anche in situazioni difficili, i partenopei di tutte le origini e le classi sociali. Ma se per alcuni questa propensione è stata “arte di arrangiarsi” per qualcun altro, invece, è stata soltanto arte! E’ il […]
