Le graffe napoletane sono l’emblema del gusto “corposo” tutto partenopeo. Lo zucchero, la frittura, il soffice impasto con le patate rendono questo dolce particolarmente gradevole al palato di tutti, grandi, piccini, napoletani e non, ed è praticamente impossibile non trovarne nelle botteghe e nei chioschi in giro per la città. Eppure, nonostante siano ormai simbolo […]